超好吃又简单的鸡爪做法
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作者：
玲玲柒下厨房
抖音看到的做法，然后就尝试做了一下，也太好吃了！！！
用料
鸡爪
1.5斤
盐
5克
姜
7片
小葱
2根
料酒
1汤匙15ml
冰糖
10颗
香叶
2片
桂皮
1块
八角
3个
蒜瓣
一整头
小米辣
5-8个（看喜好）
干辣椒朝天椒
15个
陈醋/香醋
1汤匙15ml
生抽
1汤匙15ml
老抽
1汤匙15ml
蚝油
1汤匙15ml
啤酒
一瓶或500ml
超好吃又简单的鸡爪做法的做法步骤
步骤 1
鸡爪买回来先剪掉指甲，然后再切小块一点好入味~ 鸡爪切好洗净后冷水下锅加小葱和两片姜片加一勺料酒 焯水，水开后将鸡爪捞出冲掉血沫，沥干水
步骤 2
再重起一锅，加少许油，加冰糖全部进去炒出糖色后将鸡爪倒进去翻炒上色，
步骤 3
把准备好的配料（除冰糖外）：蒜瓣、姜片、香叶、桂皮、小米辣、朝天椒、八角，通通倒进去一起炒一炒
步骤 4
然后加三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺陈醋/香醋，盐少许（5克以内），一瓶啤酒（我用的500ml一瓶的勇闯天涯），转中小火煮30分钟后收汁
步骤 5
半小时后收汁了，出锅
步骤 6
出锅撒点葱花上去装饰
步骤 7
超级好吃😋
菜谱创建时间：2020-07-05 18:29:43